各县（市、区）市场监督管理局、教育局、民政局，市市场监督管理局开发区分局：

根据《浙江省食品药品监督管理局、浙江省教育厅、浙江省民政厅关于印发〈2016年省政府为民办实事项目“阳光厨房”建设工作实施方案〉的通知》（浙食药监餐〔2016〕5号）的文件要求，特制定了《2016年丽水市“阳光厨房”建设工作实施方案》，现印发给你们，请结合实际，认真贯彻执行。

丽水市市场监督管理局  　　　　　　丽水市教育局  

 　丽水市民政局

　　　　　　　　　　　　　　　　　2016年6月3日

（此件公开发布）

2016年丽水市“阳光厨房”建设工作

实施方案

根据《浙江省食品药品监督管理局、浙江省教育厅、浙江省民政厅关于印发〈2016年省政府为民办实事项目“阳光厨房”建设工作实施方案〉的通知》（浙食药监餐〔2016〕5号）和丽水市人民政府《关于牵头分解落实2016年全市十方面民生实事指标任务》（丽政督函〔2016〕5号）的文件要求，为进一步做好丽水市十方面民生实事的落实工作，全面完成2016年省政府为民办实事项目“阳光厨房”建设工作任务，特制定本实施方案。

    一、总体要求

按照省委、省政府和市委、市政府关于加强社会建设、创新社会管理的要求，围绕坚持“服务民生、问题导向、标本兼治、社会共治”的原则，以实施“阳光厨房”建设为载体，鼓励“互联网+阳光厨房”建设模式，不断完善社会监督网络，创新社会监管方式，组织动员社会各方面力量参与餐饮服务食品安全监督，着力落实餐饮经营者的主体责任，切实保障广大人民群众餐桌上的安全。

二、工作目标

2016年，在全市大型、特大型餐饮企业和学校食堂、养老服务机构食堂完成45%的“阳光厨房”建设指标（共220家，其中2016年新增加76家）；各县（市、区）“阳光厨房”建设考核指标详见附件1。

三、建设内容

（一）建设重点。按照“政府引导、企业自愿、社会参与、考核推动”的原则，以餐饮食品安全风险较高的中央厨房、集体用餐配送单位、连锁企业、旅游团队用餐定点单位等大型以上餐饮单位和学校食堂、养老服务机构食堂等为重点，全面推进“阳光厨房”建设，将“阳光厨房”接入智慧监管平台，实现“互联网+阳光厨房”模式。

（二）评定标准。“阳光厨房”按照《浙江省“阳光厨房”建设评定标准（试行）》（附件2）进行建设和考核评定。

（三）考核办法。

1.考核方式：采取实地查看的方式进行抽查。每个县（市、区）抽查已上报实施“阳光厨房”的社会餐饮、学校食堂和养老服务机构食堂各3-4家。

2.考核时间：各地每月上报2016年“阳光厨房”建设进度情况和建设单位名单（附件3）。在2016年10月30日前完成年度“阳光厨房”建设任务，并向市市场监督管理局报送年度“阳光厨房”建设总结，附本地区《实施“阳光厨房”单位名单》（附件3）。2016年11月，市市场监督管理局、市教育局、市民政局组成考核组，对“阳光厨房”建设工作进行考核验收。

四、职责分工

市市场监督管理局负责协调全市“阳光厨房”建设工作，制定建设标准和考核办法，并部署落实社会餐饮“阳光厨房”建设任务；市教育局负责部署、指导和落实学校食堂“阳光厨房”建设任务；市民政局负责部署、指导和落实养老服务机构食堂“阳光厨房”建设任务。

各地由市场监管部门牵头“阳光厨房”建设工作，并会同教育、民政部门制定本地区“阳光厨房”建设工作方案，分解落实指标，明确工作任务，各司其职，保质保量完成“阳光厨房”为民办实事项目。

五、保障措施

（一）提高认识，加强领导。为民办实事工作是市政府向全市人民所作的一项承诺。各地要切实增强使命感和责任感，进一步提高思想认识，深刻认识社会协同共治是促进政府职能转变、实现公共利益最大化的重要途径，也是解决食品安全监管力量相对不足等突出问题的有效手段，把做好“阳光厨房”建设工作统一到以人为本、执政为民的根本宗旨上来，作为一项重点工作来抓，建立健全领导责任制，落实“一把手”亲自抓，明确一名分管领导具体抓，确保组织领导到位、工作措施到位，务求把实事办好、好事办实。

（二）加大投入，强化保障。“阳光厨房”建设和“互联网+阳光厨房”模式应作为中心工作任务列入市级市场监管、教育和民政等部门当年或下半年专项资金分配因素，统筹安排经费。各地要积极向当地财政争取“阳光厨房”建设资金，保障“阳光厨房”建设和“互联网+阳光厨房”模式工作顺利进行。

（三）广泛宣传，加强督查。各地要充分利用各种载体，广泛宣传“阳光厨房”建设工作的重要意义，营造“阳光厨房”建设工作的浓厚氛围，形成“阳光厨房”建设倒逼机制，增强老百姓对党委、政府为民办实事工作的认同感和满意度。各地要将“阳光厨房”建设作为日常监管的重点，加大指导力度，加强督查，及时通报情况，保质保量完成工作目标。同时，要推动餐饮行业诚信体系建设，督促餐饮服务单位强化自律意识，有效控制食品安全风险，防止群体性食物中毒事件的发生。

市市场监督管理局联系人： 梅巧丽 联系电话13666558033；

市教育局联系人： 雷立    联系电话13567613038；

市民政局联系人：杨婷婷   联系电话15355788551。

附件：1.2016年丽水市“阳光厨房”建设考核指标

2.浙江省“阳光厨房”建设评定标准（试行）

3.实施“阳光厨房”单位名单

附件1

2016年丽水市“阳光厨房”建设考核指标

说明：1、累计完成总数包括今年考核指标总数。

2、今年考核指标总数以2015年考核指标为基数计算。

附件2

 浙江省“阳光厨房”建设评定标准（试行）

备注：

一、评定要求

1、展示方式为玻璃隔断、大厅视频、互联网视频。不同展示内容，可任选一种或多种展示方式。

2、学校食堂操作应在就餐大厅明显位置展示，并接入学校相关管理人员电脑予以监督。

3、信息公示应在店内醒目位置，添加剂可在菜单上公示。

4、鼓励使用高清监控摄像设备，鼓励在互联网上进行操作展示和信息公示。

5、加分项：互联网每展示一项内容加2分，每公示一个主要食品原辅材料品种溯源信息加2分，机关食堂创建率达到总数5%以上加3分，最多加10分。

二、有关说明

1、评定要求具体内容可以合理缺项。

2、扣分项中每小项扣分分值相加不超过该内容设定的分值。

3、标化分数=实得分数÷应得分数×100（保留小数点后一位），标化分数+加分分数=得分。

4、得分70分以上（含70分）为达标。

5、★为一票否决。