外卖平台上线“阳光厨房”

“你看，现在点外卖，可以‘监督’厨师下厨了！”最近，在“美团”“饿了么”等外卖平台上，出现了一个“阳光厨房”图标，消费者点外卖时可实时查验营业执照、食品经营许可证等外卖餐饮单位资质信息，查看商家后厨实景，食品清洗、加工、制作等过程尽收眼底。

这个由浙江原创的“外卖在线”，是全国首个数字化平台，也是全国互联网监管领域具有开创性的重大集成创新，主要包括推进外卖平台协同治理、“后厨阳光化”、网络餐饮全链条管理、配送管理、消费安全、骑手交通安全管控、骑手权益保障等7个方面体制机制创新。

“这套系统实现了网络餐饮从后厨到餐桌、从加工到配送、从线上到线下、从商家到骑手全链条闭环管理，消费者可以更加全面真实地了解餐食制作的过程，对商家也是一个很好的监督。”莲都区市场监管局餐饮科科长邹珊炜告诉记者。

截至目前，丽水市区已建成1063家网络餐饮“阳光厨房”。

“反对浪费、公筷公勺”蔚然成风

在全省率先推出“阳光菜单”，已创建200家示范单位和3个示范街区；6500多家企业签订“反浪费”承诺书；发布全国首个《绿色储粮（控温和制氮气调）技术规范》地方标准，有效减少收储环节粮食的损失……自全面实施《浙江省坚决制止餐饮浪费行为行动方案》以来，我市共建共创节约型城市取得了良好成效。

今年以来，根据行动方案，全市建立了月检查、季督查、年考核工作机制，出台“六个一”“八项措施”，每月对重点餐饮单位进行“反对浪费、公筷公勺”专项检查，将餐饮浪费和使用公筷公勺纳入餐饮“红黑榜”，严厉打击消费领域的虚假违法广告和不按规定明码标价等价格违法行为。

截至2021年底，全市开展严防餐饮浪费、严治违规吃喝专项检查1次，开展制止餐饮浪费和推广使用公筷公勺专项督查1次，开展市、县、区制止餐饮浪费和推广使用公筷公勺交叉检查1次；共检查餐饮单位18000多家次，发布反餐饮浪费红黑专榜97期；市文明办委托社会第三方开展制止餐饮浪费和推广使用公筷公勺专项测评1次。

在去年省文明办组织第三方开展“制止餐饮浪费”、推广使用“公筷公勺”专项测评中，一季度丽水市排名全省第一，二季度丽水市排名全省第五。
　　来源：丽水日报 记者 刘淑芳