目前，茶饮消费市场已突破千亿级，各类茶饮品牌层出不穷。火热市场的背后，是竞争的白热化和产品的同质化。有行业统计显示，全国48万家的奶茶店仅有10万家左右能挣钱，80%的门店每日收入不到150元。对于投资者和创业者来说，面对茶饮行业的火热市场，最需要的是冷静思考、冷静面对。

市区万地“金街”可以说是丽水茶饮门店最为密集的地方，经过了解，大部分商家之所以选择金街，主要是看中了万地广场自带流量的属性，并且客户群体更加年轻化，符合茶饮市场的定位。虽然同在“金街”，但每家茶饮店的市场定位不同、精准客户群体不同、产品品类不同，这就决定了这些门店的经营状况也存在较大差距，据统计，这些茶饮店的日销售额从1000元到8000元不等。

茶饮的主要消费群体是追求新鲜刺激、享受时尚趣味的90后、00后，他们更加青睐个性化、多元化的产品和服务。如何顺应消费升级趋势，持续增加优质供给，将潜在用户转化为核心用户，是每个茶饮品牌都要认真思考的问题。

虽然丽水的茶饮店越开越多，但大多数消费者的忠诚度却没有随着茶饮门店数量的增多而提升，曾经大排长龙、如今门可罗雀的茶饮品牌比比皆是。那么，当消费者的新鲜感褪去时，如何继续留住消费者的心？当前，迎合消费者的喜好，并根据他们的喜好研发新产品是主流选择。

前不久，各大茶饮品牌都推出了夏日新品，基于消费者对龙眼这一应季水果的喜爱，“古茗”也向市场推出了“宝石龙眼椰”，清甜可口的龙眼搭配多种辅料，在消费者的舌尖碰撞出独特的夏日滋味。

除了口感独特外，“古茗”还为这款夏日新品赋予了额外的社交属性——清新包装为底、缤纷辅料点缀，瞬间提升了产品颜值，一经推出就受到众多年轻消费者打卡尝鲜，并主动在社交平台上晒照、分享。

实际上，每家茶饮品牌都应该有自己的基因和特色，富有远见的茶饮品牌，从门店布局、产品研发，到市场定位、营销手段等都要经过精心设计。茶饮行业未来的竞争是品牌形象的竞争，各类茶饮品牌的服务内容和运营模式必须有所创新、不易被复制，才能在市场中站稳脚跟。