餐饮食品安全监管更是一项涉及民生的大事，也是推进“大综合一体化”行政改革的重要一环，今年以来，庆元县局紧盯餐饮行业食品安全，深入推进餐饮监管“一件事”，强化该县内食品生产经营单位监管，不断提升县城餐饮业食品安全管理水平，提升民众满意度、安全感，争做执法改革路上的“排头兵”。目前，累计排查整治食品生产经营单位1072家，排查隐患1738条，完成整改600余家。

一是明责任，建立健全协同机制。餐饮监管事项杂、任务重，各项监管工作需要各专业部门综合治理，明确各部门责任对工作顺利开展尤为重要。庆元局牵头联合该县综合执法局、县住建局、县卫健局、县消防救援大队、县经商局、各乡镇街道等部门，制定餐饮监管“一件事”协同机制，明确各部门监管职责，初步建立食安监管、安全生产、人员健康方面的监管体系，厘清9个部门的监管职责，形成22个监管事项，构建餐饮行业全流程执法体系。

二是展作为，全面落实主体责任。结合创建食品安全示范县等工作，对县域内餐饮商家进行全面检查，对大型餐饮进行巩固提升，建立健全相关食品安全制度，联合消防等部门进行业务专业指导，有效减少执法次数，减轻餐饮单位迎检压力，严格要求小餐饮单位整改油污油渍污染、后厨脏乱差、三防不到位等顽固问题。督促餐饮企业严格落实食品安全主体责任，配置“两员”并履行“日管控、周排查、月调度”制度，目前管控主体61家，食品安全总监与食品安全管理员配备率均达到100%，食品安全员以及总监守则上传率100%，日周月管控填报率均达到要求。

三是促转型，数字赋能智慧监管。强化“浙食链”应用体系建设，加强餐饮企业对食品加工、生产、流通等环节溯源信息数据归集，强化餐饮全过程监管。借助“浙江外面在线”平台，加强网络餐饮食品安全监管，推进网络餐饮“阳光厨房”建设全覆盖，目前接入商家285家，实际覆盖率90.02%，实际在线率89.04%。依托“数智人”线上智能巡查系统，对后厨监控视频异常情况进行智能巡查，限时完成闭环，今年五月份系统上线以来处置视频异常情况55家次，未匹配商家5家。