丽水市有汉族和 47 个少数民族成分。据公安户籍部门数据显示，全市有少数民族人口10.94万人（畲族人口9.23万人），占丽水市总人口4.05%，有畲族、壮族、维吾尔族、回族、苗族、满族、彝族、土家族、藏族、蒙古族、布依族、侗族、瑶族、白族、哈尼族、朝鲜族、黎族、哈萨克族、傣族、东乡族、傈僳族、仡佬族、拉祜族、水族、佤族、纳西族、羌族、土族、仫佬族、锡伯族、撒拉族、景颇族、达斡尔族、布朗族、毛南族、普米族、阿昌族、怒族、鄂温克族、京族、基诺族、德昂族、俄罗斯族、裕固族、塔吉克族、赫哲族、鄂伦春族。据当年民族部门统计，全市辖有景宁畲族自治县，7个民族乡镇（老竹畲族镇和丽新、竹垟、雾溪、安溪、三仁、板桥6个畲族乡），161个少数民族行政村。少数民族人口在1万人以上的县（市、区）有莲都、龙泉、云和、遂昌、景宁。