一、产业发展的历史现状

　　以代料香菇为主的龙泉食用菌产业发展于1986年，它的整个发展过程为缓慢增长期、快速增长期、稳定调整期三个阶段。到2008年龙泉市发展代料香菇9000万袋，代料黑木耳8000万袋，段木灵芝4100立方米，生产销售黑木耳菌种1000多万包，以工厂化金针菇为主的珍稀菌类1000万瓶，按目前价格预测，龙泉今年食用菌产值最低可达3．90亿元。

　　二、存在的问题

　　(一)农民生产组织化程度较低。家庭分散型、小规模粗放型生产方式导致市场与生产严重脱节。一直以来，由于产销信息不灵、引导不力等原因，食用菌产业发展带有一定盲目性，致使产品的数量和质量不稳定，资源浪费现象严重。

　　(二)科研滞后且推广网络不够健全。一是食用菌基础研究薄弱的问题，导致新产品、新技术开发力度不大，在激烈的市场竞争中缺乏自己的拳头产品。 二是食用菌科技推广网络不健全，食用菌科技人员严重短缺的状况，致使生产、技术、市场信息不能及时传播到位，农民损失较大。

　　(三)食用菌产品质量安全标准有待规范。食用菌出口准入门槛的抬高，增加了食用菌企业的经营成本和风险。而龙泉市食用菌产品质量的稳定性较差，削弱了龙泉食用菌产品在国际和国内市场的竞争力。

　　三、建议和对策

　　(一)加快推进食用菌生产组织化程度的转型升级。发挥政策、市场双重导向作用，以“企业+基地+农户”、“合作社+基地+农户”和“种植大户+基地+农户”、工厂化生产的模式逐步取代千家万户、小规模、手工生产方式，实现生产与市场的有效对接，避免生产大起大落现象，防止资源浪费现象发生。提高产业抗自然风险和市场风险的能力，提高食用菌生产效益。

　　(二)加快推进食用菌产业结构的优化升级。在提升发展木腐菌产业的同时，依托浙江大学的技术优势，积极开发市场前景良好的、高附加值的草腐菌菌种，积极培育草腐菌产业的发展，节约木材资源，促进食用菌产业与生态环境的协调发展。

　　(三)加强推进经营方式的转型升级。一是加快浙闽赣食用菌边贸市场、全国食用菌冷藏中心的建设。二是积极推进食用菌公用品牌建设。三是充分发挥食用菌历史文化底蕴作用，打造龙泉食用菌发展成果的世界展示平台。

　　(四)加快推进农业新型推广体系的转型升级。探索建立以浙大为依托、以发展高效生态农业为目标、产学研紧密结合的新型农业推广体系，围绕主导产业发展，加强科技攻关，提升解决现代农业产业发展中的重大技术问题的能力和水平。逐步建立起覆盖各乡镇(街道)的现代农业科技推广体系，建立农业科技成果转化和农业技术咨询服务的直通道，加大浙大农业成熟技术的示范推广和应用力度。

　　（作者为龙泉市人民政府市长）