抖音平台上的“烤鱼骨”视频火了，自称“煎盘侠”的主播叶挺，于小桥流水、鸟语花香美景中，在石头上烧烤，下油、烹饪、试吃……一气呵成，让不少粉丝大呼“鱼骨竟然可以这样烤着吃”“看你吃东西真是一种享受”。
80后的他，活成了许多吃货们羡慕的样子。
6月5日，记者点开这个10秒“烤鱼骨”视频看到，浏览9324.7万，点赞233.8万，评论8.2万，转发3.9万。一天之内，涨粉44.6万，冲上当日涨粉排行榜Top8，7天涨粉105.6万，被网友们戏称为为“烤骨学家”。
“一烤而红”的热门视频引起爆粉，短短四个月，粉丝数量迅速涨到400万。
“清洗，调糊，蘸料，放石头上烤，焦黄，换一面。桑树叶，不但可以吃，还特别美味。”“教程+吃播”一体化，出镜的食材只是一人份，做好后叶挺就自己吃掉。视频全程只有滋滋的烧烤声，还有食物的咀嚼声，文案简单明了，直入主题，深深地吸引了饥肠辘辘的观众。
一
前路出生长大的叶挺，小时候看到别人手里揣着相机，常会萌生羡慕之情。
长大后，他会买上一个胶卷，租用或借用相机，来满足内心的好奇。
2002年，参军入伍到了北京。“在部队的两年时间时里，我看了大量有关摄影的书籍。”
退伍后，回到老家。叶挺想到了摄影，这是他发自内心喜欢的一件事。
于是，进了县城的影楼，开始走上摄影之路。从打工到自己做老板，开婚纱摄影，再到做淘宝摄影美工。
二
从小爱摄影的他，从没想过，摄影会与美食主播挂上钩。
随着5G时代的到来，短视频正在成为用户新宠，更加丰富的画面，更加全面、立体的商品展示，吸引着人们的眼球。
“播商”或将取代微商，成为一种新的现象。“我得抓住机会。”叶挺看到了商机。
做什么？怎么做？
经过一番思考，他从年轻人喜好的烧烤入手，选用石头做锅，既有新意，还能就地取材，“煎盘侠”就此诞生。
1月24日，除夕夜，第一个作品“烤鸡翅”出炉，播放量500，点赞没几个，粉丝只有几个人。
“万事开头难，认定的事要敢于去尝试。”叶挺说。
于是，有了第二个，第三个……现在能做到日更，甚至一天发二个视频。
视频的背景，他带着观众游仙都、游河阳，看缙云的美丽风景，给了观众们良好的视觉感受。
视频的内容，可谓是“万物皆可石板烤“，不管是鱼骨、桑叶，还是火龙果、柠檬，都是“煎盘侠”不变的佐料。
虽然没有经过系统的视频制作学习，但在一步步摸索中，叶挺逐渐形成自己的风格。
三
艺术是相通的，从摄影到视频制作。
“美食视频最重要的是要勾起观众的食欲，为此我绞尽了脑汁，选择食物品种、给食物特写……”不断尝试、磨合，叶挺在镜头前越来越自如。
作品发布时间大部分是在晚上6-8点这个时间段，后续用户门刷到该视频也都在晚饭点和夜宵点了，这也让一部分饥肠辘辘的用户有了槽点。
外加从靠能吃取胜到美食发掘，走“美食+搞笑”路子，他很快吸引了大量粉丝。
“粉丝从0到4900人，我们做了一个半月；从4900到1万，就一个晚上。后来从1万直接攀升上10万，乃至到现在的400万。”
“付出总会有收获，虽然每天都过得比较忙和累，但是想到自己在做的事情很有意思也有意义，就会觉得是值得的。”创业路上，不可避免地会遇到一些困难，但叶挺选择了面对并坚持，“创业本身就不是一帆风顺的事，选择了就要一战到底，这是两年军营生活给我的最大启示。”
一个对美食、生活和摄影热爱的美食主播，抖音粉丝量高达400万，凭借有趣的灵魂和石头烧烤走红抖音平台。目前，他正在学习直播带货这一块，想通过直播带货推广农产品，带动农户的经济收入。
记者问及选择家乡创业初心时，叶挺说，村子里的年轻人都外出打工，留守的唯有老人，希望能通过拍摄短视频，带动村里原生态农产品销售，帮助村里老人增加一份收入。
“从长远考虑，得有发展规划。你们看，这是我们的效果图，希望能有这么一个地方，建这么一个休闲基地，一来可以满足自身发展壮大需要；二来可以借助美食与美景，通过视频记录的方式，让更多的人领略到缙云乡村的田园风光，把缙云的绿水青山和生态产品推介到全国。”对于未来的发展，叶挺已经有了规划。