王爱娟、陈爱明、陈积松、金逸林、骆美强、杨旭虹、张志敏、郑夏来等代表： 

　　你们在市人大四届五次会议上提出《关于丽水农家乐民宿带头推行分餐制的建议》（第B023号）收悉，现答复如下：  

　　分餐是疫情之下的必然选择，分餐制的推广进一步保障了食客的就餐安全问题，农家乐民宿带头推行分餐制意义重大。我局在工作中努力部署落实，通过宣传引导、督促指导等方式，和各县（市、区）农业农村局、南明山街道办事处共同做好农家乐民宿产业的公筷公勺等分餐制推进行动。 

　　一、关于“政府引导，媒体宣传，提高市民意识”的建议。市文明办精心设计一批“公筷公勺”“文明就餐”公益广告,在电视、报纸、网站等大力刊播，在乡村布设一批户外“公筷公勺”“文明就餐”公益广告。充分发动各地文艺组织、志愿者等，创作反映“公筷公勺”等文明好习惯的文艺作品,提升“公筷公勺”“文明就餐”传播力度。联合媒体广泛挖掘农家乐民宿实行“公筷公勺”“分餐制”的经验和典型案例,运用抖音、微信公众号、新闻客户端大力宣传，树立样板，循序渐进，进而在全市农家乐民宿、其它餐饮行业形成分餐制的良好氛围。3月30日，由我局供稿，《农民日报》报道《浙江丽水：民宿兴起“分餐制”》,向全国介绍“丽水山居”农家乐民宿餐饮服务防控，积极倡导“餐桌革命”的典型做法。 

　　二、关于“各县（市、区）高度重视”的建议。一是各县积极作为。如缙云县共计发放“公筷公勺”宣传桌牌80个，“公私合奏 筷乐共享”宣传海报120张，“舌尖上的食尚—趣说公筷公勺”宣传折页300余份。景宁县组织农家乐民宿行业代表参加推行公勺公筷入乡村大型倡议活动。二是严格督促检查。如莲都区农业农村局联合相关部门，对碧湖镇、大港头镇等农家乐民宿集聚区进行暗访排查，把控民宿农家乐疫情期间防疫安全工作，对于没有使用公筷公勺和防疫工作不到位的农家乐民宿给予整改意见。云和、遂昌、松阳、庆元等地不定期对各农家乐民宿推行公筷公勺等分餐制情况进行暗访和检查。 

　　三、关于“部门形成推进分餐制工作合力”的建议。一是积极推进“公筷公勺”等文明好习惯纳入文明测评体系。今年中央文明办和省文明办已将“公筷公勺”等文明好习惯纳入文明城市测评体系，根据新版测评体系要求，市文明办已将“公筷公勺”文明好习惯纳入《2020年丽水县城文明程度指数测评体系》中。下一步市文明办将认真研究，逐步将“公筷公勺”“文明就餐”等文明好习惯纳入文明单位、文明校园、文明村镇测评体系，不断强化机制保障。二是积极推进公筷公勺行动。3月13日，市农业农村局发布《“丽水山居”农家乐民宿餐饮服务防控指南的通知》（丽农发〔2020〕25号），并将指南同步抄送给市市场监管局、市文广旅体局、市卫生健康委等市直单位共享。我局及时将《浙江日报》关于公筷公勺的报道转发至各县（市、区）农业农村局、南明山街道办事处，要求结合实际，对照要求，及早谋划配备。 

　　四、关于“可在各县（市、区）选择部分农家乐民宿先行先试”的建议。3月份开始，在松阳县农家乐民宿先行先试。一是积极推进试点。制定出台了《松阳县农业农村局关于推进农家乐民宿分餐制工作方案》和《松阳县农家乐民宿分餐制操作指南（试行）》，发文时并附松阳县农家乐民宿分餐制座位示意图（参考）和松阳县公共场所新冠肺炎疫情防控流程图。5月25日县农业农村局和县农家乐民宿协会联合发文，开展分餐制比赛。全县餐饮业及民宿农家乐业主积极报名有23家单位参与；经过层层选拔择优选择了云顶仙坑源、原乡上田等7个队伍参加6月9日的分餐制比赛。最终确定了三家单位参加全市分餐制大比武并获奖。二是实践效果明显。目前全县各农家乐民宿基本都能实现提供公筷公勺。云上平田、云影心谷等民宿推出的九宫格分餐，把分餐变为一种艺术，增加游客对食物的体验感，让他们品尝到更多的松阳新鲜特色的美食。 

　　五、关于“举办全市农家乐民宿分餐知识技能培训班”的建议。6月11日，由丽水市农业农村局、丽水市农家乐民宿协会主办的2020年丽水山居”农家乐民宿分餐制展示大赛在遂昌举行。来自全市9个县（市、区）25支农家乐民宿代表队参加本次比赛。本次大赛以县（市、区）为单位组队参赛，每队选送三份组合套餐参加比赛。大赛设有单项作品奖和团体奖，单项奖设金奖、银奖、铜奖；团体奖设一、二、三等奖。单项奖根据得分确定奖项；团体奖由各代表队三个参赛作品总得分排名确定。活动现场，各代表队纷纷向评委展示各具特色的美食套餐。经过现场专家评委的层层筛选，来自缙云县的“岩下时光”民宿获得大赛金奖，遂昌县农业农村局获得本次大赛组织奖。 

　　今后工作中，我市将积极创造条件吸收代表建议，进一步提高各农家乐民宿经营业主的分餐意识，助力农家乐民宿餐饮业回暖，促进我市农家乐民宿产业健康有序推进。非常感谢你们对我市农家乐民宿工作的关注与支持。希望在今后工作中进一步加强沟通和联系，为我市农家乐民宿发展提出更多更好的意见和建议。  

　　（联系人：余爱华    联系电话：2090773）  

　　                           丽水市农业农村局 

　　2020年9月1日 

丽农建复〔2020〕11号.doc