自去年9月，丽水发布了《促进咖啡产业发展行动方案》，明确提出促进咖啡产业发展的“三年目标”后，市区的咖啡馆就如雨后春笋般出现，咖啡经营市场主体达到了近120家，同比增长了292.67%！原本就爱咖啡的人乐了，原本不喝咖啡的人也尝了，“满城咖啡香”的氛围可谓日益浓厚起来。

这些天，冒雨走访了市区许多家咖啡店，发现一个“奇怪”的现象——如今，越来越多咖啡店喜欢隐秘于胡同小巷中，而越是“藏”得深，慕名而来的客人就越多，大有“闻香而至”的意思。

为何舍弃人流量多的街面，而选择归隐巷陌？这背后反映出的是，逐渐融入这座城市肌理的咖啡文化得到了越来越多丽水人的认可。

“在我看来，咖啡文化是一种情怀，老油泵厂也是一种情怀，二者结合，相得益彰。”“像树咖啡”的店长小叶如此说。这家于5月初试营业的咖啡馆“隐藏”于丽水油泵厂中，穿过老旧的厂房，乘坐观光电梯，便到了这家颇有“调调”的咖啡馆。近1500平方米的咖啡厅里，每一处角落都和摄影息息相关，甚至连菜单都像是精彩的摄影集。与其说是一家咖啡馆，倒不如称之为“提供咖啡的摄影基地”。

小叶说，试营业以来，客人一天比一天多，其中既有来打卡的年轻人，也有好这一口的爷爷奶奶，几乎每天能卖出150多杯咖啡。“品味咖啡和品味人生，都在于沉下心来细品，我们之所以选择在这里开店，就是想在喧嚣的城市中，为大家提供一处安静之所，能惬意地细品一杯夏日里热卖的冰咖啡，念念过往、想想将来……”

“年少时，一点点的苦都受不了，专挑甜食来吃。可是，曾几何时就爱上了苦咖啡的味道，越喝越爱，越爱越喝。”这是“90后”姑娘余芳泽在朋友圈发的一段文字，配图是在“有瘾咖啡”里的一张自拍。

市区宇雷路上的一条小弄堂，要不是特意寻找，还真不知道里头别有洞天，“有瘾咖啡”就深藏于此。大约400平方米的空间里，一半是咖啡区，一半是画廊。卖的是现磨咖啡，展的是丽水本土艺术家雷建华的画作。

小余说，“有瘾咖啡”是她光顾最多的一家咖啡馆，午后约三五闺蜜于此闲聊，傍晚拉上爸妈，在此各点所爱。喜欢这里的咖啡，更喜欢在此陪伴她的人。“有瘾，绝对有瘾，现在我爸都特爱喝咖啡，和我一样，越苦的，他越爱，哈哈……”