夜幕降临，华灯初上，城市的“烟火气”开始浓郁起来。一盘小吃、三五好友、有歌有酒，很是惬意。

围绕“奋力打造宜居宜业宜游的品质万象”目标，立足于商贸业发达的深厚基础，以夜间经济回温、老牌夜市搬迁为契机，近年来，莲都区万象街道大力培育特色夜市街区——“人间烟火·处州夜巷”，依托项目多元功能及丰富的室内外空间，构建集食、游、购、娱、体、展、演为一体的夜间消费市场，推进消费升级，有效激发了城市活力。

走进“处州夜巷”，各色小吃琳琅满目，香气四溢，令人垂涎欲滴。人们一边悠闲地走着，一边尝着美食。在铁板豆腐摊位上，记者看到一块块洁白如玉的豆腐，静静地躺在铁板上，小火慢煎，煎到两面金黄，油泡滋滋作响，让人直咽口水。

据介绍，“处州夜巷”划分为餐车区、百货区、烧烤区、网红直播区、游戏互动区等11个商业区，吸引休闲餐饮、文创产品、精品百货、文娱活动等丰富业态进驻。运营团队对进场业态、摊位布局等事宜进行指导把关，避免进场业态重复，实现入驻商家从“网红”到“长红”。

通过举办夜间文旅活动、邀请红人直播打卡、实施亮化造景工程、完善夜市基础设施等多项措施，运用抖音、小红书、微信视频号等新媒体宣传渠道，“处州夜巷”实现了集视、听、感多元化的消费享受，激发夜市青春活力。

“处州夜巷”项目还融合了城市文化内涵，举办赏灯集市、汉服巡游、畲乡婚俗等游艺活动，推动“夜间经济”向“夜游经济”转变。深度融合非遗文化传承与丽水特色美食推广，招引丽水卷饼、缙云烧饼、青田蛋面等传统小吃摊位，打造“丽水美食一条街”。目前，“百县千碗”市级项目已初步选址处州府城，落地后将与“处州夜巷”相映成趣。

在长效“管”方面，“处州夜巷”融入了现代社区管理新理念。创新设立“府城卫士”，组建“1+3+N”网格服务团队，即由厦河门社区、消防、派出所、市场监管等多家单位，若干名处州府城物业工作人员联合共建共管共治，开展常态化夜市巡逻、纠纷调解及相关执法管理活动，引导商户文明经营、群众文明消费。

同时，注重夜市内“共富工坊”建设，定期考评各个摊位经营收入、消费人气、游客口碑等各项指标，邀请荣誉获得者通过经验分享、直播授课等方式，形成以强带弱、示范引领、梯次开花的生动局面。此外，还建立了经营“负面清单”。杜绝严重污染环境、假冒伪劣商品等商户进场，推出食品安全“熔断机制”，确保餐饮类摊位营业执照、食品经营许可证、健康证“三证”齐全，对于出现食品安全问题的摊位，保持“零容忍”态度并驱离夜市。

据了解，“人间烟火·处州夜巷”项目计划分两期开发，融合美食名吃、文化演艺、非遗推广、文娱休闲等多元夜间消费业态。“处州夜巷”一期自今年7月份开市以来，已入驻摊位及商铺102个，日均客流量约5000人次，日均营业额达10万余元，三个月共计拉动消费1000余万元。预计到今年年底，可产生营业收益2000万元，辐射带动街区投资5000余万元，达到政府、商家、消费者“三赢”效果，切实让莲都的夜晚“亮了起来”、经济“火了起来”、市民“乐了起来”。