为健全食品安全风险隐患闭环管控机制，加快推进食品安全治理现代化建设，丽水市立足“有感服务、无感监管”的工作理念，充分发挥食品抽检在食安监管中纲举目张的作用，通过科学谋划、精准防控、细化服务、破解困局等举措，推动辖区食品产业高质量发展，全力打造“浙里食安”共同富裕标志性成果。截至目前，全年累计开展食品安全风险预警交流会5次、抽检问题发现率3.2%、举办“百姓点检”活动67次、白酒塑化剂超标、黄粿铝超标等专项整治初显成效。

一、把好抽检“轴心”作用，在科学谋划上着力

一是发挥抽检“雷达”作用。坚持点面兼顾，按照区域、项目、品种、环节及业态的全覆盖的目标，和市县两级抽检各有侧重、不重不漏的原则，系统科学的制定全市全年食品抽检计划不少于4.5批次/千人，客观分析掌握辖区整体食品安全状况。上半年共检出不合格样品136批次，不合格率为3.2%，高于全省平均水平。

二是发挥抽检“靶向”作用。坚持问题导向，紧盯近年来风险程度高、抽检合格率低、可能存在行业潜规则等食品，有针对性实施专项监测，通过小批量、探针式监测提前发现风险，实现与全面监督抽检有效互补。率先在全省开展了豆芽植物生产调节剂、黄粿铝残留等专项监测，及时发现豆芽、黄粿等产业存在风险隐患。

三是发挥抽检“支撑”作用。聚焦服务区域地产食品，发挥抽检“参谋助手”作用，助力食品企业发现问题、解决问题，助推区域食品质量提升。近年来开展地产食品抽检覆盖率达95％以上。

二、瞄准抽检“靶心”作用，在精准防控上发力

一是增强“知”的预见性。建立抽检数据定期分析制度，每月、每季度、每半年、每年对全市抽检数据进行多维度分析，及时排查和发现风险隐患；建立信息交流共享机制，开展区域间、部门间食品安全风险交流，研判食品领域的风险因素、风险程度，提出防控措施，前移风险防控关口，消除食品安全隐患；上半年全市开展风险预警交流会5次，部门通报风险信息9次。

二是增强“治”的系统性。每年根据研判分析，对不合格率高、存在较大风险隐患的食品开展系统专项治理，推动风险处置闭环。如2022年，针对白酒塑化剂检出率为6.8%的隐患，组织开展了专项治理，85家白酒小作坊全部更换了非食品级塑料器具和管道，经再次抽检，白酒塑化剂合格率为100％。今年将联合农业等部门对6个环节12类问题隐患开展综合治理。

三是增强“管”的精准性。注重检管结合，以抽检不合格企业为重点，通过督导检查、专家帮扶、“回头看”、评查案卷等方式，强化主体责任意识和风险防范意识，推动实现不合格食品风险控制到位、原因排查到位、整改落实到位，避免同一问题反复发生。今年以来，共组织帮扶食品生产经营企业11家，解决问题23个，得到企业一致好评。

三、紧贴抽检“民心”作用，在细化服务上出力

一是做群众最“盼”的事。围绕解决百姓对食品安全的关切和需求，常态化开展“你点我检”“你送我检”等“百姓点检”活动；积极筹建食品安全监督团，邀请食安志愿者、人大代表、政协委员等共同参与食品安全抽检相关工作；加强食品科普知识宣传，营造社会影响力，一系列举措凝聚起全社会力量加入到共同维护食品安全的行列中。上半年共开展“百姓点检”活动67次，检测送检食品1652批次，组建食品安全监督团10支，组织展科普宣传100余场次。

二是抓群众最“想”的事。定时公示抽检信息，让群众享有知情权、选择权、监督权；充分运用基层快检设备、快检车及农贸市场自有快检室等资源，实行“流动+定点”的“你送我检”模式，为百姓提供常态化免费食品检测服务活动；上半年全市共发布食品监督抽检信息公告40期，已建设“你送我检便民服务点”22个。

三是帮群众最“难”的事。坚持“始于群众需求、终于群众满意的”目标，市场监管局牵头盘活资源要素，创新打造国有企业提供场地设备、第三方提供专业检测服务、食品生产企业提供检测需求的三方共羸的首家“共享实验室”，切实解决莲都区碧湖镇食品加工园区44家食品企业和小作坊出厂检验难落实、费用高等难题，目前已累计为企业减负800余万元。

四、紧扣抽检“核心”作用，在破解发展困局上助力

一是搭好架子，发挥部门的专业性。为全力破解区域特色产业诸如“黄粿铝超标”“黑木耳水分超标”等阻碍产业做大做强难题，整合市场监管、承检机构、科研院所、行业协会等各领域专家资源，成立帮扶团队，发挥各领域专业优势，帮助企业“看病问诊”。

二是迈好步子，保证帮扶的精准性。制定帮扶工作方案，明确研究帮扶流程、时间节点，通过检测、研究、分析，帮助生产企业查找不合格食品问题原因，确定黄粿、茶叶、糕点等每个生产工艺环节风险发生的主要原因及次要原因，提出针对性整改建议，保证“诊断精准、改有实招、成效明显”。

三是畅通路子，确保助力的有效性。黄粿获批全省区域传统特色食品风险闭环治理和产业提升试点，取得了省局大力支持，专门指定帮扶技术机构，积极协调卫生健康委组织开展《地方食品安全标准 丽水黄粿》的标准立项和编制工作，预计黄粿工艺和质量提升后，年销售量翻番，产值近4亿，打造山区26县“浙里共富”和“浙里食安”标志性成果。