“我们需要‘食凉茶’标准化生产和提纯的相关技术。”近日，“丽九味”特色食品技术开发培训暨成果展示对接会上，丽水市极峰矿泉水饮料厂负责人吴勇健向浙江工商大学绿谷食品健康产业研究院专家提出了企业的技术需求。研究院副院长陈跃文记录下了相关意见，并表示：“‘食凉茶’产品的标准工艺、产品好在哪，特色成分是什么，有怎样的健康促进效果，这些都可以通过科研力量去挖掘。”

“丽九味”区域公用品牌汇聚了灵芝、铁皮石斛、三叶青、黄精、覆盆子、处州白莲、食凉茶、薏苡仁、皇菊这九味处州本草，展现了丽水中医药产业的多元化。本次培训，正是聚焦“丽九味”相关农产品加工技术、创新产品不足的共性问题，与参会企业代表对接，借助“校地合作”，进一步提高农产品加工水平，助力农产品创新发展，实现企业共富增收。

丽水特色食品产业创新离不开技术支持。2024年6月，浙江工商大学绿谷食品健康产业研究院在莲都区碧湖镇揭牌启用。该机构聚焦丽水食品健康产业发展需求，发挥平台建设与培育、人才引进与培养、高新技术开发与服务、产业项目孵化与招引、公益服务五大功能，开展相关技术开发和产业化服务工作。

“作为首个落地莲都的实体化研究院，我们看中的是良好的合作基础。丽水山区资源丰富，农产品特色资源发展空间大。去年以来，我们已完成大鲵蛋白肽、香酥芝士锥栗、覆盆子风味饮料等7款产品的技术成果转化，联合企业申请发明专利9项。”陈跃文介绍，截至目前，研究院团队深入对接丽水企业30余家，已与7家企业落地开展技术合作，完成多项重要技术成果转化，研发了30余款创新产品，“我们期待与丽水企业开展更多深入合作，将创新技术落地投产，为丽水大健康产业赋能。”