昨日，青田杰诺咖啡生产车间内，自动化设备运转有序，工人熟练进行分拣、烘焙、研磨等工序。当前，越来越多的青田咖啡企业正加速从依赖外包代工向自主生产、提升附加值转型。

过去，青田咖啡企业多将咖啡生豆送往上海、杭州等地代加工，咖啡产业附加值外流。为改变这一局面，青田大力推动咖啡全产业链建设，杰诺咖啡生产线的全面投产正是产业链布局落地的重要成果。

“现在自家厂房就能完成烘焙，不仅品质更可控，成本也降低了。”青田县杰诺咖啡贸易有限公司负责人郑晓建介绍，企业之前每年有200余吨产量的咖啡豆在县外代工，现已有10吨产能回归本土。“目前挂耳咖啡生产线已全部迁移完毕，待咖啡豆生产线全部投产后，预计年总产值将突破3000万元。”

“本土化生产让研发周期大大缩短，能更快响应市场需求，有效提升企业竞争力。”郑晓建介绍，“企业正与云南、危地马拉、巴拿马等产区搭建直接采购渠道，计划将每年200多吨的生豆采购业务逐步转移至青田口岸，带动上下游企业集聚，形成完整产业生态。”

近年来，青田县聚焦“咖开全国、豆烘青田”目标，出台专项扶持政策，并通过举办咖博会、咖啡人才技能大赛、咖啡师培训等举措，多措并举吸引产业链项目落地，加快构建咖啡全产业链生态，提升“咖啡经济”产业活力。

“随着越来越多企业建立自主生产线，青田正从‘咖啡消费大县’向‘咖啡产业强县’转型。”青田县西餐产业发展中心副主任陈俊一表示，未来青田还将进一步整合资源，打造集生产、研发、文化体验于一体的咖啡全产业链。